Oppskrift på deilige vafler med vaniljekesam og revet eple

I dag har lykkeliten og jeg laget delige vafler til lunch.. Disse ble så gode at jeg fikk lyst til å dele oppskriften med dere. Lykkeliten er veldig glad i vafler, så jeg liker å eksprementere litt med forskjellige ingredienser.

Tidligere har vi laget vafler med sjokoladebiter som jeg har delt her på bloggen, men i dag ble det en sunnere variant. 

Vafler med vaniljekesam og revet eple

Oppskriften får du her:

1 beger med vaniljekesam

1 revet grønt eple 

3 egg

1,5-2 dl hvetemel (jeg glemte å måle opp)

1 ts bakepulver

1/2 ts kanel

1 ss vaniljeekstrakt (denne kan du fint bytte ut med vaniljesukker, men siden jeg har laget vaniljeekstrakt er dette en av tingene jeg bruker den til)

 

Visp egg, vaniljeekstrakt og bakepulver, tilsett vaniljekesam og revet eple. Til slutt tilsetter du hvetemelet og rører godt. Røren skal ha en fyldig konistens.

La røren stå på benken og hvile noen minutter før du begynner å steke.

Så er det bare å smøre vaffeljernet med et godt smør og steke. Jeg brukte ca 3 ss med røre pr. plate og det ga 6 vaffelplater.

 

Serveres gjerne med cottage cheese, eplegele, blåbær og et lite kaneldryss.

Bon Appetit!

 Minner om min giveaway – hvor du kan vinne nydelig putetrekk 

Klem fra Engla ♥

Har du lyst til å følge meg på Facebook kan du gjøre det her→ Englas kreative verden ← og er du på instagram finner du meg her →englaskreativeverden

#vafler #vaniljekesam #reveteple #mat #oppskrift #godevafler #sunnevafler #deiligevafler #bonappetit #velbekomme

Hjemmelaget vaniljeekstrakt


Hjemmelaget vaniljeekstrakt:

1 vaniljestang

1/2 flaske vodka

Del vaniljestangen i to og skrap ut frøene


Putt alt sammen i ett tett glass (både vaniljestanga og frøene)

og hell over vodka.


Sett glasset mørkt og rist litt på det en gang i blant.

Etter ca to mnd har du en deilig hjemmelaget vaniljeekstrakt klar for bruk ♥

Etterhvert som du bruker av den kan du fylle etter både med vodka og vaniljestenger,

sånn at du hele tiden har litt stående 🙂

 

Med ønske om en strålende fin søndag videre fra Engla ♥

 

Har du lyst til å følge meg på Facebook kan du gjøre det her → Englas kreative verden ← og på instagram finner du meg her →englaskreativeverden

#vaniljeekstrakt #hjemmelaget #oppskrift #vodka #vaniljestenger #oppskrift #baking #matlaging #homemadebyme #homemade #hjemmelagetvaniljeekstrakt #bake

Jula varer ihvertfall ikke helt til påske!!!

Det fikk jeg virkelig erfart i går, da jeg hadde bedt min datter hit på julemiddag. Ribbe, julepølse, surkål, poteter og mors hjemmelagde saus.

Da min datter kom sto ribba i ovnen. Gyllen og fin, med en svor som begynte og bli sprø, så da var det bare å sette på potetene og vente på at alt skulle bli ferdig.

Sultne og glade over å kunne spise enda et deilig julemåltid satte vi oss fornøyde til bords med hver vår juletallerken ♥

Jeg skjærte en bit av ribba og puttet den i munnen, men den rakk bare så vidt å treffe tungen, før den traff asjetten igjen.

Æsj…ribba var sur..!!!

Ikke bare litt smågretten liksom, nei denna grisen var rett og slett DRITSUR med stor D til og med.

Så det var 1,7 kilo ribbe rett i dass, eller ihvertfall i biodunken.


Så mye for å kjøpe den fine ferske ribba i butikken…

 

Jeg ante ugler i mosen allerede da jeg åpnet plasten, for det luktet jo ikke godt. Så jeg ringte min mor for å spørre om det pleide å lukte vondt av fersk ribbe. Hun sa det var helt vanlig, og at det alltid lukter litt når man åpner den.  Ja, ja tenkte jeg og fortsatte å gjøre i stand, for med alergi og litt “dett i desa” er jo ikke jeg den rette til å avgjøre hvor mye det skal lukte. Jeg har til og med kastet helt fersk kyllingfileet, fordi jeg synes den luktet vont. Så denne gangen tenkte jeg, at det bare var å skjerpe seg.

Min datter har egentlig aldri vært så glad i ribbe. Først denne julen fant også hun ut at det var godt alikevel.

Men da hun kom inn døren i går var det første hun sa: “ribbe lukter ikke så godt da mamma”, hmmf..”Å, jo da, bare den er ferdig lukter den kjempegodt” (NOT)

 

Så konklusjoner er: Ha aldri en sur gris i hus!!! Den lukter ille og smaker enda verre!!!

Selv om jeg hadde troen til det “bitter end”,  hjalp det ikke med hverken positive tanker, ord eller handlinger i forhold til ribba.

Men med galgenhumor og masse latter, la vi ribba til siden og spiste opp alt det andre. Gode og mette ble vi også. 

 

I dag skal vi spise middag sammen igjen, men denne gangen blir det noe helt annet en julemat, for julematen varer definitivt ikke frem til påsken!

 

 Med ønske om en herlig dag videre fra Engla

Har du lyst til å følge meg på Facebook kan du gjøre det her→ Englas kreative verden ←

 

#ribbe #surtkjøtt #dårligkjøtt #julemat #julepølse #brunsaus #julemiddag #juletalerkner #juletalerken #middag #sprøsvor #skilt #depositiveslov #mat

mmm…Multelikør og multekrem (oppskrift følger)

Denne gangen skulle multene nytes max, så for litt over en måned siden laget jeg multelikør, sånn at den kunne siles og helles i karaffelen til jul.

Jeg brukte ca 700 g multe, 300 g sukker og 0,7 l vodka (37.5 prosent). puttet alt i ett stort norgesglass og lot det stå på benken i litt over en måned.

Det eneste jeg gjørde med den denne tiden, var og snu glasset på hodet en til to ganger om dagen.

Jeg prøvesmakte i går og den var kjempegod, men nå skal den få stå og godgjøre seg frem til påsketider.

Men det var ikke bare likøren som ble god, for av multene laget jeg multekrem.

Jeg laget bare vanlig krem av fløte og sukker og rørte inn halvparten av multene. Resten av multene puttet jeg i fryseren.

Den ble jo ikke akkurat som andre multekremer, men det ble veldig, veldig god og da jeg spiste kom jeg frem til at den sikkert hadde blitt enda bedre med revet sjokolade på også.

En nydelig dessert, men kun for voksne 🙂

Er du glad i multer?

Med ønske om en  herlifredagskveld til deg fra Engla

Har du lyst til å følge meg på Facebook kan du gjøre det her→ Englas kreative verden ←  

 

 

#multe #multebær #multer #multekrem #multelikør #dessert #oppskrift #DIY #likør #hjemmelaget

Mmm – Mokkalikør

  • I går kveld laget jeg Mokkalikør. Hadde egentlig tenk å lage eggelikør, men ombestemte meg i siste liten.
  • Jeg var så uheldig å knuse den ene flasken jeg skulle bruke,  og da kom denne søte flasken godt med. 

    Det er egentlig en liten flaske som det har vært babysaft i, men med ny farge på lokket ble den riktig så fin.


  • Ingrediensene jeg brukte var:

5 dl kremfløte

5 dl vann

3 ss kaffepulver

3 ss bakekakao

5 eggeplommer

7 ss sukker

3,5 dl vodka (37,5 prosent)

 

Fremgangsmåte:

Først kokte jeg opp opp fløte, vann, kaffe og kakao. Vispet sammen eggeplommer og sukker i en bolle, og helte den varme væsken litt og litt i eggeblandingen mens jeg rørte godt.

Deretter helte jeg alt tilbake i kjelen og lot det koke opp mens jeg hele tiden rørte.

Så var det bare å avkjøle det hele, tilsette vodkaen og fordele likøren på fine flasker. 

 

Har du laget noe lignende?

 

 Med ønske om en herlilørdagskveld fra Engla

Har du lyst til å følge meg på Facebook kan du gjøre det her→ Englas kreative verden ←  

 

#diy #oppskrift #likør #mokkalikør #jul #gaveide #gaver #gjenbruk #babysaft #kaffelikør #kakaolikør

Jeg inviterte naboen på raspresk…

I formiddag ringte jeg til naboen og spurte om hun ville komme over på raspresk…og i andre enden hørte jeg bare: hva???

Raspresk, sa jeg…


Har du hørt om raspresk før?

Hemmeligheten ligger her

Poteter…

Neida, det er ingen hemmelighet, for raspresk er faktisk en rett som ble mye laget i Trysil før i tiden.

Det kan minne om pannekaker, men forskjellen er at man tilsetter revet potet.

Masse revet potet…

I de gode gamle oppskriftsbøkene fra Trysil står det blandt annet at man til fire personer skal rive 10 poteter og ha i mye mindre veske enn det jeg hadde i dag, men nå er jo ikke vi hverken tømmerhoggere, gårdbrukere, eller tømmerfløtere, så da lagde jeg min egen litt lettere variant i dag.

I røren hadde jeg 2 egg, 2 revne poteter, ca 5 dl melk, litt salt og hvetemel sånn at det ble en fyldig røre. 

Stekt i pannen med smør og servert med ett sukkerdryss.

 

Naboen, ja hun spiste opp raspresken sin hun og sa til og med at hun syntes det var godt.

Men for lykkeliten var ikke dette noen slager, ihvertfall ikke i dag. Han har aldri smakt strøsukker før og syntes ikke det var det store heller, så for han ble raspresken byttet ut med en vaffel.

 

Håper du også koser deg og har en fin søndag!

Klem fra Engla

 

Minner også om Giveaway – hvor du kan vinne nydelige apotekerglass!!  

 

 

 

#oppskrift #gamleoppskrifter #tradisjoner #raspresk #tradisjonsmat #mat

Sommerfuglserviset mitt

Det er flere av dere som har spurt meg hvor jeg har fått tak i serviset mitt og svaret er Bohus.

Jeg elsker sommerfugler og da jeg fikk se dette på Bohus sommeren for to år siden, måtte jeg bare ha det.

Det er ett sevise med kopper, asjetter, middagstallerkner og suppeskåler og i tillegg kunne man kjøpe spisebrikker i samme serie.


En suppeskål med lapskaus som biter…!?!

En middagstallerken med Kjøttpudding med amerikansk blanding og potetmos


Asjett med fastelavensboller

og spisebrikke.

Jeg har hatt en tendens til å spare på alt som er fint. Altså bare se, men ikke røre… og ihvertfall ikke bruke. 

Det er jo bare tull…, så jeg har tatt meg sammen og dette har jeg vært flink til å bruke hver dag.

 

Har du mange ting som bare skal brukes til i spessielle anledninger?

 

Engla ♥

Har du lyst til å følge meg på Facebook kan du gjøre det her→ Englas kreative verden ← 


#interiør #mat #fastelavensboller #lapskaus #spisebrikke #hekling #diy #servise #sommerfugler

En lapskaus som biter…!?!

Denne lapskausen ble kjempegod og er utrolig lett og fort gjort å lage. Siden det var litt huskaldt her i går fikk jeg lyst til å lage en lapskaus som ga litt ekstra varme i form av krydder.

Oppskriften på lapskaus som biter får du her:

Ingredienser:

2 poser med lapskausblanding

400 gram karbonadedeig

6 terninger med kjøttbuljong

8 dl vann

Sukkerkulør

Salt, pepper, hvitløkspulver, grillkrydder og sist men ikke minst litt piri piri

 

Brun karbonadedeigen og ha den over i en kjele sammen med lapskausblandingen og buljongen. Tilsett 6 dl vann og la det småkoke i 10-15 min.

Smak til med krydderet.

For å få ett best mulig resultat avkjøler du lapskausen og varmer den opp igjen ved servering.

Serveres med ferskt brød, rundstykker eller flatbrød.

Bon appétit

 

 

Klem fra Engla

Har du lyst til å følge meg på Facebook kan du gjøre det her→ Englas kreative verden ← 

 

 #middagstips #oppskrift #lapskaus #hot #spicy

Kjøttpudding med amerikansk blanding og potetmos

I går laget jeg min datters favorittrett nr 1, nemlig kjøttpudding med amerikansk blanding og hjemmelaget potetmos.

Kjøttpudding:

Bland sammen 1 kg medisterfarse og 200 g amerikansk blanding og ha det over i en smurt brødform.

Sett ovnen på 180 grader og stek kjøttpuddingen i vannbad midt i ovnen i ca 60 minutter.

 

Resultatet blir en saftig og god kjøttpudding, 

som er god både som middag og som pålegg på brødskiva. Kjempegodt på knekkebrød også synes jeg.

Hjemmelaget potetmos:

Skrell potetene, del dem i mindre biter og kok dem møre. Hell av mesteparten av vannet.

Mos potetene og rør inn melk og litt smør til passe konsistens.

Rør godt og smak til med salt og pepper og gjerne litt hvitløk.

 

Så enkelt og så godt ♥ Potetmos fra pose blir aldri det samme igjen ♥

 

Engla

Har du lyst til å følge meg på Facebook kan du gjøre det her → Englas kreative verden ← og på instagram finner du meg her →englaskreativeverden  

#oppskrift #kjøttpudding #lunsjkaker #lunchkaker #middag #middagstips #mat #matprat #pålegg #potetmos #hjemmelaget #potetstappe

Rognebærgele – oppskrift

For ett par uker siden hadde jeg en liten gjettekonkurranse her på bloggen hvor spørsmålet var hva jeg skulle bruke rognebærene til.

Det kom mange spennende og kreative forslag, men svaret var som mange av dere gjettet rognebærgele og her kommer oppskriften på rognebærgeleen min.

Ingredienser:

400g rognebær

200g sukker

8 dl vann

ca 9 plater gelantin (sjekk på pakken hvor mye du trenger)

 

Fremgangsmåte:

Rens bærene og ha dem i en kjele sammen med vannet og la det koke i ca 25 min. Sil av og kast bærene.

Ha i sukker og rør til alt er oppløst. Avkjøl.

Bløt opp gelantin i vann som anvist på pakken. Tilsett gelantinen i den lunkne rognbærjuicen og rør om.

Helles over i glass og settes kjølig.

(det sies at rognebærene skal ha hatt en frostnatt for å være best mulig, så etter å ha renset mine bær putter jeg de rett og slett i fryseren over natta)

Rognebær er godt og gratis og fulle av c-vitaminer og denne geleen bruker jeg blant annet til viltretter og lammeretter.

Romeo, hunden til min datter, sa ikke nei takk til litt rognebær han heller 🙂

 

Pleier du og plukke og bruke rognebær til noe?

 

Med ønske om en riktig god helg til deg fra Engla ♥ 


 Har du lyst til å følge meg på Facebook kan du gjøre det her→ Englas kreative verden ← 

 


 

#oppskrift