Langstekte koteletter med bakte grønnsaker

Denne helgen har lykkeliten og jeg spist langstekte koteletter og bakte grønnsaker.

Brokkoli, gulrøtter, poteter og hvitløk bakt i ovnen

og koteletter som har surret i panna i flere timer

Kjøttet blir utrolig mørt.

Dag to la jeg bare resten i panna og varmet opp.

Enkel og greit ♥

En middag jeg kan anbefale på det varmeste.

 

Med ønske om en fortsatt fin kveld fra Engla♥ 


 

Har du lyst til å følge meg på Facebook kan du gjøre det her→ Englas kreative verden ←

Minner også om min GIVEAWAY  med trekkning 1 mai. 

 

En middag som kan anbefales

Da vi var i Sverige før påsken kjøpte jeg en kalvestek.

I stedet for å steke den hel, fikk jeg min eldste sønn til å finskjære den for meg.

Så nå har jeg fine biffstykker og småkjøtt i fryseren 🙂

Men ikke alt havnet i fryseren, for i dag har vi spist biff, pommes frites og en deilig salat med  isbergsalat,

rødløk, paprika, oliven m/paprika og hvitløksbåter. nam, nam♥

Dressingen er en blanding av Iduns fettfrie franske dressing med persille og dill blandet med Balsamico.

Dette ga virkelig utrykket om at “kjøttet er så mørt at det smelter i munnen” mening.

 

En middag som virkelig kan anbefales!

 

Ønsker deg en riktig fin kveld!

Klem fra Engla♥

 

 

Har du lyst til å følge meg på Facebook kan du gjøre det her→ Englas kreative verden ←

En fargerik start på dagen

God formiddag 🙂

Etter en tur på treningsstudioet,

har lykkeliten og jeg virkelig kost oss med formiddagsmaten i dag.

Blåbæryoghurt med friske bringebær, blåbær og bjørnebær og frokostblanding…

Lykkeliten satt bare og sa mer…, mer…,mer…:)

nam nam♥

Dette kan virkelig anbefales!

Nå tar lykkeliten formiddagsduppen sin og da må jeg passe på å finne på noen kreative sprell 🙂

 

Med ønske om en fortsatt fin dag fra Engla♥

 

Har du lyst til å følge meg på Facebook kan du gjøre det her→ Englas kreative verden ← og er du på instagram finner du meg herenglaskreativeverden

Hjemmelagde knekkebrød med honning

I går bakte jeg grove knekkebrød med honning.

De er utrolig gode med smør og brunost 🙂

Oppskriften får du her:

2 dl grovt mel

2 dl store havregryn

1 dl solsikkekjerner

1/2 dl sesamfrø

1/2 dl linfrø

1/2 ts salt

2 ts honning

3,5 dl vann

grovt mel

store havregryn

solsikkekjerner

sesamfrø, linfrø og salt.

Bland dette godt.

Tilsett honning 


og til slutt vann og rør godt

Dekk ett stekebrett med bakepapir og fordel deigen jevnt utover.

Del opp i passende stykker. 

Stek knekkebrødene med varmluft midt i ovnen på 160 grader.

(jeg lagde bobbelrøre og da må man ha ett brett oppe og ett nede og bytte plass etter 30 min)

Etter en time skal de stekes i 10 minutter med åpen dør.

Avkjøles på rist og brytes opp i biter.

Oppbevares tett og tørt.

Klem fra Engla ♥

Har du lyst til å følge meg på Facebook kan du gjøre det her→ Englas kreative verden ← og er du på instagram finner du meg her →englaskreativeverden

#knekkebrød #hjemmelagdeknekkebrød #knekkebrødmedhonning #honning #oppskrift

Pai a’la Monika

Forige helg hadde jeg besøk av ei god venninne og hun lagde verdens beste pai til meg ♥

Den fikk 12 av 10 mulige poeng 🙂

I går prøvde jeg meg på noe lignende og her får du oppskriften:

Finhakk en løk og stek den med litt smør under svak varme.

skru av varmen og tilsett skinkebiter (jeg brukte en boks picnicskinke)

tilsett 3 dl kokt fullkornsmakaroni og en drøy håndfull timian

bland dette sammen

Gjør i stand paideigen og klem den ut i en paiform 

(jeg brukte maizena paideig som kun skal tilsettes lunkent vann)

Fyll paibunnen med med blandingen ovenfor

visp sammen 3 egg

en boks creme fraiche

og ca 2 dl revet ost

Hell blandingen over

og dytt det forsiktig ned med en gaffel (bare sånn at du får blandet det litt)


Sett paien i ovnen på 200 grader i 30-40 minutter.

Lag salat av f.eks isbergsalat, rødløk, vårløk og tomater

og dressing av Iduns fettfrie Franske dressing med persille og dill blandet med Balsamico

nam nam ♥