Fyller kakeboksen, igjen…

Negerbollene er absolutt min store favoritt. De to posjonene jeg laget forrige uke… De ble bare borte….og jeg kunne jo rett å slett ikke lage mer.

Men i morgen kommer min elste sønn hjem på juleferie, så i dag tok jeg sjangsen på å lage litt til. For dette er nemlig en av hans favoritter også.

Denne gangen laget jeg også noen med sjokoladestrø. I tillegg puttet jeg dem i søte små konfektformer. 

Har du laget deg negerboller enda?

Ikke? Det tar en halv time og er virkelig verdt den tiden. Helt til du går på vekten…hihi

Oppskriften min finner du ihvertfall her→ Verdens beste negerboller – en bit og du er hekta

 

Klem fra Engla

Har du lyst til å følge meg på Facebook kan du gjøre det her→ Englas kreative verden ← 

#negerboller #oppskrift #konfekt #jul #julegodt #kaker #juleforberedelser  #homemade #hjemmelaget

Iskonfekt med kokos – så enkelt, så godt

I går laget jeg deilig iskonfekt med kokos og den lukten som møter meg når jeg åpner opp kjøleskapdøra er den herlige lukten av kokos.

Disse er utrolig lettvinte og enkle å lage.

Det eneste man trenger er:

Konfektformer eller sililikonformer

200 g kokesjokolade (her har jeg brukt 100 g hvit og 100 g mørk)

100 g delfiafett

og litt kokos

(kokosen kan fint sløyfes, eller erstattes med f.eks revet appelinskall eller hakkede mandler)

 

Jeg startet med å smelte 100 g mørk sjokolade sammen med delfiafettet,og helte det over i formen. Lot den stivne før jeg smeltet den hvite sjokoladen og helte over.

Til slutt strødde jeg over kokos og satte de i kjøleskapet.

Nam, nam

Med ønske om en  herlifredagskveld til deg fra Engla

Har du lyst til å følge meg på Facebook kan du gjøre det her→ Englas kreative verden ←  

 

 

#iskonfekt #issjokolade #konfekt #sjokolade #kokos #diy #oppskrift #hjemmelaget #jul #julegodt #hjerte #hjertesjokolade #diy #gds

DIY – søte små sukkerhjerter

For noen dager siden viste jeg frem de små sukkerpuppene jeg hadde laget, men jeg laget også ett annet alternativ…sukkerhjerter.

Smaken blir den samme som vanlige sukkerbiter, men er mye søtere å se på spør du meg.

Server søte små sukkerhjerter til kaffen i stedet for de tradisjonelle sukkerbitene.

Det gjør plutselig ikke så mye om kakeboksen er tom når man kan legge ett sånt lite hjerte ved kaffekoppen ♥

Fremgangsmåten finner du her.


Nå skal jeg skynde meg å få ut kransekakestengene fra ovnen…, men for uten litt småpusling skal vi ta det veldig med ro her i dag.

Med sykdom i hus er det ekstra viktig å finne ut av hva som betyr noe å ikke i disse juletider.

Styrer du veldig til jul?

Med ønske om en super onsdag videre til deg fra Engla

Har du lyst til å følge meg på Facebook kan du gjøre det her→ Englas kreative verden ←   

 

 

#silikon #silikonform #sukkerbiter #hjerter #konditorifarge #gaveide #gave #hjerteform #silikonhjerte #gavetips #sukkerhjerte #DIY #gds #sds #hjemmelaget #oppskrift #tilkaffen #søtt #hjerte #jernia #gift #idea #giftidea #heart #sugarheart

Verdens beste negerboller – en bit og du er hekta

Det er helt sant. Ta en bit, og du er hekta!

Her kommer oppskriften på verdens beste negerboller. Kjempegodt og gjort i en fei

.

Ingredienser:

3 dl havregryn

1 dl sukker

3 ts vanniljesukker

2 ss kakao

100 g meierismør

2 ss sterk kaffe

 

Kokos eller sjokoladestrøssel

 

Ha de tørre ingrediensene i en bolle og bland godt.

Smelt smør og bland med kaffe.

Bland alt sammen, og la svelle i kjøleskapet i ca 15-30 min.

Form til små boller som du ruller i kokos eller sjokoladestrøssel.

Oppbevares i kjøleskapet.

Dette er virkelig en av mine favoritter, så for å være på den sikre siden anbefaler jeg å dobble oppskriften (minst)

Jeg har laget dem to ganger alt, men jammen er boksen tom…så nå tørr jeg ikke lage de igjen før om noen dager.

Det er som min venninne sa da hun ringte for å få oppskriften: “i fjor firedoblet jeg oppskriften, men enda ble det ikke nok…”

 

Med ønske om en herlimandagskveld fra Engla

Har du lyst til å følge meg på Facebook kan du gjøre det her→ Englas kreative verden ←

 

#negerboller #oppskrift #konfekt #jul #julegodt #kaker #juleforberedelser

Enkel og kjempegod mikroknekk

Her kommer det en oppskrift på kjempegod knekk for deg som hverken har tid eller lyst til å tilbringe masse tid på kjøkkenet,

men alikevel har lyst til å lage “julegodisen” selv.

 

Ingredienser:

1 dl sirup

1 dl kremfløte

1 dl sukker

1 ss meierismør 

ca 20 finhakkede mandler

 

Putt sirup, kremfløte og sukker i en stor bolle som tåler mikrobølgeovn. Bland godt.

Sett bollen i mikroen på full effekt i 7-10 minutt. (litt avhengi av mikroen din) 

Ta ut bollen etter 7 minutter og ta vanntesten. Det gjør du ved å helle noen dråper av røren i en kopp med kaldt vann. Hvis du kan forme en kule er det klart, (hvis ikke setter du karamellen i mikroen en liten stund til).

Ha i smøret og rør til det har smeltet. Til slutt tilsetter du mandlene og heller karamellen over i 25-30  søte små former.

Avkjøles og oppbevares kjølig.


Mikroknekk – gjort i en fei “og jeg har enda tid til overs”, hihi

Med ønske om en fredelionsdagskveld fra Engla

Har du lyst til å følge meg på Facebook kan du gjøre det her→ Englas kreative verden ←

 

#knekk #juleknekk #mikroknekk #konfekt #julegodis #oppskrift #julegodt #juleforberedelser #gavetips #blogg #enkel #lettvint #diy #karamell #jul

Gode, enkle mikrokarameller som tar 5 minutter å lage (og to minutter å spise …)

I går kveld laget jeg noen deilige karameller. Det var veldig fort gjort. Det eneste som tok tid var faktisk innpakningen.


 

Ingredienser:

0,75 dl sirup

0.75 dl hvetemel

1, 25 dl sukker

50 g meierismør (kan også bruke margarin)

1,5 ts bakekakao

Putt alle ingrediensene i en bolle som tåler mikrobølgeovn. Ikke bland.

Sett bollen i mikroen på full effekt i 1 minutt.

Ta ut bollen og rør godt.

Sett bollen i mikroen ytterligere 2 minutter. Følg med hele tiden, for det har lett for å koke over.

 

Hell karamellen på stekepapir eller i former. La de avkjøles litt, og sett de deretter i kjøleskapet.

Når de er avkjølt ruter du de opp med en kniv eller ett pizzahjul og pakker de inn i cellofan.

Sånn, da gjenstår det bare å se om det er igjenn noen til jul. *smiler*

Ha en fortsatt fin dag!

Klem fra Engla

Har du lyst til å følge meg på Facebook kan du gjøre det her→ Englas kreative verden ←  

 

Følg meg gjerne på instagram her →englaskreativeverden

 

 

#oppskrift #jul #juleforberedelser #karameller #fudge #mikrokarameller #cellofan #julegodt #julegodis

Lykkeliten på epleslang = nydelige eplekaker

Neida, det er stygt å skylde på de som er mindre…

Det var vel heller jeg som var på slang mens lykkeliten og storesøster matet kattepuser, klatret i trærne og ga hestene epler.

Etter slangen laget jeg eplekaker. En med og en uten mandler på toppen.

Ingredienser:

  • 4 syrlige eple
  • 2 egg
  • 150 sukker
  • 50 g ekte smør
  • 3/4 dl helmelk
  • 150 hvetemel
  • ts bakepulver
  • ts kanel
  • 35 g skivede mandler (kan sløyfes)

  • Til denne eplekaken brukte jeg en rund for med diameter på 26 cm. 
    Forvarm stekeovnen til 200 °C. 
     
  • Fremgangsmåte:

    Skrell eplene og ta ut kjernehus. Skjær eplene i båter og legg dem i kaldt vann.
    Visp egg og sukker til eggedosis. Smelt smør, tilsett melk og visp blandingen i eggedosisen. Rør inn mel og bakepulver til slutt.
    Hell deigen i en smurt rund form, eller liten langpanne. Dryss 1 ts kanel over deigen.
    Hell vannet av eplebåtene, legg dem på deigen og dryss over resten av kanelen og de skivede mandlene. Stek eplekaken midt i ovnen i ca 30 minutter.
    Avkjøl kaken før du skjærer den i ruter rett før servering.
  • Serveres gjerne med krem eller vaniljeis 
    Nam, nam♥

    Mandag, ny uke og massevis av nye muligheter!

    Med ønske om en herlig mandag til deg fra Engla♥

    Har du lyst til å følge meg på Facebook kan du gjøre det her→ Englas kreative verden ← 

     

#mammablogg #oppskrift

Krydderkake med ostekrem

Denne kaken laget jeg også til bursdagen min forrige helg.

Gulerotkake er egentlig en av mine favoritter, men siden mottoet mitt er “dette har jeg aldri gjort før, så det kan jeg helt sikkert”, måtte jeg jo finne på noe nytt.

Resultatet ble altså en saftig og god krydderkake med ostekrem.

Enkel og rask å gjøre ♥

 

Oppskriften får du her:

2 egg

90 g brunt sukker

120 g lys sirup

90 g ekte smør

2,5 dl melk

250 g hvetemel

1/2 ts garam masala

2 ts malt ingefær

1 ts natron

 

Ostekrem:

100 g philadelfiaost

200 g melis

1 ss sitronsaft

 

Pisk egg og sukker til eggedosis

Ha smør og sirup i en kjele og varm opp til det har smeltet.

Tilsett melken og rør blandingen forsiktig inn i eggedosisen.

Bland mel, garam masala, ingefær og natror og sikt det inn.

Rør forsiktig med en slikkepott.

 

Hell røren i en rund kakeform/liten langpanne.

Stek kaken midt i ovnen på på 175 grader i ca 25 min.

Avkjøles på rist før ostekremen smøres på.

Til slutt rev jeg litt sitronskall og hadde på toppen

 

Med ønske om en fortsatt fin sommerdag til deg fra Engla ♥

 

Minner om →giveaway←  med trekning 1 august

Har du lyst til å følge meg på Facebook kan du gjøre det her→ Englas kreative verden ← 


Oppskrift på cookies a´la Deli de Luca – den seige gode sorten….

Denne oppskriften brukte jeg da jeg laget cookies til bursdagen min.

De blir passe seige og utrolig gode, så selv om jeg laget en stoooor blanding på lørdag er kakeboksene helt tømt allerede.

 

Oppskriften er som følger:

500 g hvetemel

1 ts bakepulver

1 ts salt

20 g vaniljesukker

160 g ekte smør

300 g brun farin ( ikke rørsukker ) 

250 g hvitt sukker

2 egg

2 eggeplommer

400 g melkesjokolade i terninger

 

Bland hvetemel, bakepulver, salt og vaniljesukker.

Smelt smørret og bland det med sukkeret, eggene og eggeplommene.

 

Bland mel og smørblandingen og til slutt sjokoladen og kna det raskt sammen.

Rull deigen til en tykk pølse og skjær ca 1,5 cm tykke skiver som du klemmer godt ut på bakeplata.

Jeg bruker bakepapir, men du kan også bare smøre plata godt.

Stekes midt i ovnen på 170 grader i ca 10 min.

 

La de avkjøles litt på plata før du legger de over på rist, for hvis man begynner å flytte på de mens de enda er varme har de lett for å dette fra hverandre.

Så er det bare å nyte ♥

Dette var ihvertfall en av favorittene her i helgen 🙂

 

 

~♥~ Engla ~♥~

 

Har du lyst til å følge meg på Facebook kan du gjøre det her→ Englas kreative verden ← 

 

Boller med marshmellows til go´jenta mi

Jippi!!!!

I går kom endelig min kjære datter hjem :)♥

Hun har vært på ferie og vi har ikke sett henne på maaaange dager.

Så da var det duket til fest med hennes favorittmat!

Mammas hjemmelagde kjøttpudding fylt med erter, gulerøtter og mais og hjemmelaget potetmos 🙂

I tilegg måtte jeg jo lage marshmallowsboller til henne siden hun elsker marshmellows :)♥

Det er marshmellows i bollene.

Godt å ha jenta mi i nærheten igjen♥